Фото повара: портрет шефа для меню, сайта и соцсетей

Кратко. Хорошее фото повара это портрет человека в рабочем кителе на фоне настоящей, но размытой кухни, с руками в деле и мягким светом сбоку. Для сайта ресторана и меню нужен спокойный портрет шефа, для профиля личного повара ещё и кадр за работой. Фото блюд снимается отдельно, оно не заменяет лицо.

Фото повара: зачем лицо, если продаётся еда

Потому что человек сначала решает, доверяет ли он тому, кто будет трогать его еду. Блюдо на фото может быть красивым у кого угодно, а лицо шефа отвечает на другой вопрос: кто за этим стоит.

Если набрать «фото повара» в поиске, половина выдачи окажется стоковыми картинками с усатым человечком в колпаке, игрушками и интерьерами ресторанов. Здесь разговор о другом: как снять портрет мужчины-повара, реального, для реальных задач. Их обычно три:

Представь: ты ищешь повара на ужин для двенадцати гостей. У одного в профиле красивая паста и ни одного лица. У другого та же паста и рядом он сам, улыбается, китель чистый, руки в муке. Второму хочется написать первым, даже если цена одинаковая.

Шеф-повар фото: что надеть

Свой рабочий китель, в котором ты реально стоишь у плиты. Чистый, отглаженный, с застёгнутыми пуговицами. Костюм-тройка и рубашка тут не работают: зритель не узнает в тебе повара.

Белый китель классика, но на светлой кухне он сливается с фоном и пересвечивается на ярком свету. Если кухня белая, чёрный или тёмно-серый китель проще снять: лицо читается, ткань не превращается в пятно. Если носишь фартук, выбирай тот, что без пятен. Пятна с вечерней смены уместны в репортаже, а в портрете на сайте смотрятся небрежно.

Головной убор оставь тот, в котором работаешь. На настоящей кухне волосы прячут, этого требуют санитарные правила общепита, и повар без колпака или банданы на фоне плиты выглядит для коллег странно. Если твой стиль это бандана и короткая борода, пусть так и будет в кадре.

Перед съёмкой проверь мелочи, которые на фото вылезают сильнее всего:

• ногти и руки, они будут в кадре;
• воротник кителя, он любит заворачиваться;
• полотенце за поясом: либо чистое, либо убери;
• бейдж с именем, если он есть, должен висеть ровно.

Фото повара на кухне: как поставить фон и свет

Кухню оставляй фоном, но размытой. Если за спиной видно все кастрюли, вытяжку, мойку и коллегу с мусорным пакетом, глаз уходит туда, а не на лицо.

Как это сделать на обычный телефон:

1. Отойди от стены. Между тобой и кухней за спиной должно быть два-три метра, тогда портретный режим размоет её сам.
2. Встань боком к окну или к открытой двери зала. Боковой мягкий свет даёт объём лицу и не бликует на нержавейке.
3. Выключи лишние лампы над головой. Потолочный свет на кухне даёт тени под глазами, будто ты отстоял три смены подряд.
4. Сними фон в рабочем состоянии: огонь на плите, пар над кастрюлей, свет от вытяжки. Это даёт жизнь, даже если всё в размытии.

Пар работает особенно хорошо, если он подсвечен сзади. Поставь кастрюлю между собой и окном, и в кадре появится мягкое светлое облако за плечом. Как работает свет из-за спины, подробно разобрано в статье про контровой свет.

Было: шеф стоит у стены с плиткой, прямо под лампой, щурится. Стало: тот же шеф в трёх метрах от раздачи, окно сбоку, за спиной в размытии горит плита. Никакой техники не добавили, поменяли только место.

Руки в кадре: что держать

Руки повара говорят о профессии лучше, чем китель. Пустые руки, сложенные на груди, делают из шефа охранника на входе.

Что работает в руках:

• нож, но расслабленно, лезвием вниз или в сторону, не на камеру;
• тарелка перед подачей, ты поправляешь последний элемент;
• сковорода с подбросом, для динамичного кадра, снимай серией;
• щепоть соли над блюдом, классический кадр, и он всё ещё смотрится;
• полотенце на плече, если ты только что отошёл от плиты.

Для главного портрета оставь одну вещь и одно действие. Нож, тарелка и половник в одном кадре превращают тебя в продавца посуды.

Скажем, ты готовишь фото шеф-повара для сайта. Первый кадр: ты у раздачи, опираешься руками на стол, смотришь в камеру, за спиной размытый огонь. Второй кадр: ты сосредоточенно раскладываешь соус, камера сбоку, лицо в профиль. Первый идёт в раздел «Команда», второй в соцсети. Как собрать такой набор под любую профессию, есть в статье про фото по профессии.

Фото шефа для меню и сайта ресторана

В меню портрет шефа печатают мелко, иногда размером с визитку. Поэтому для меню нужен самый простой кадр из всей съёмки: лицо крупно, плечи, спокойный фон одного тона.

Детали, которые на экране сайта выглядят живо, на бумажной странице меню превращаются в кашу. Огонь за спиной, пар и половник в руке на снимке шириной пять сантиметров читаются как пятна. Лицо при этом уменьшается до размера ногтя, и гость за столом не понимает, кто на него смотрит.

Для сайта наоборот, места больше. Раздел «Команда» обычно показывает портреты сеткой, и тут важно, чтобы шеф и су-шеф были сняты в одном свете и на одном фоне. Представь страницу, где шеф стоит у тёмной стены с тёплым светом, а су-шеф рядом на белом фоне при дневной лампе. Выглядит так, будто они работают в двух разных ресторанах. Если снимаете команду, снимайте в один день, в одном месте и с одной точки. Как собрать единый стиль фото для всего сайта, разобрано в статье про фото для сайта компании.

И последнее про меню. Если портрет идёт на печать, дай типографии полный файл, а не картинку с сайта: сайт почти всегда хранит сжатую копию.

Личный повар фото: профиль для частных заказов

Частному шефу фото нужнее, чем ресторанному. Ресторан продаёт себя интерьером и отзывами, личный повар продаёт только себя и то, что придёт к клиенту домой.

Что должно быть в профиле:

1. Крупный портрет, где видно лицо. Он идёт на аватарку в соцсетях и на площадках для заказов, и там его обрежут в круг.
2. Кадр за работой, желательно не в своей домашней кухне, а на чистой рабочей поверхности.
3. Два-три блюда из твоего меню, снятые при дневном свете.
4. По возможности кадр с сервировкой стола на несколько человек, без лиц гостей.

Портрет на аватарку проверь в маленьком размере. Сделай скриншот и уменьши на экране до размера монеты: если лица не видно, кадр слишком общий.

Как не выглядеть как стоковая картинка

Стоковый повар всегда улыбается во весь рот, держит большой палец вверх и стоит на белом фоне. Всё, что нужно, чтобы не выглядеть так, это сделать наоборот.

• Сними в реальном месте, а не на белом фоне в студии.
• Улыбка спокойная, без показа всех зубов, или вовсе без улыбки, сосредоточенное лицо тоже доверие вызывает.
• Никаких жестов «класс» и подмигиваний.
• Колпак настоящего размера, а не высотой в полметра, если ты его не носишь в жизни.

Серьёзное лицо шефа за работой часто продаёт лучше улыбки. Людям нравится видеть, что человек занят делом и знает, что делает.

Если нужен портрет, а кухня занята

Кухня ресторана занята почти всегда, особенно когда удобно фотографу. Рабочие кадры с плитой и паром проще снять живьём в тихий час перед сменой, на телефон, по схеме выше.

С портретом на аватарку проще. Для профиля в соцсетях, визитки или карточки на сайте, где нужно просто твоё лицо в хорошем свете, его можно собрать в каталоге AI-фотосессии: три селфи, выбор из больше чем 600 сцен, первые кадры через пару минут после оплаты, пакет от 490 ₽. Кадры приходят вертикальные 3:4, круглую обрезку под аватарку делаешь сам. Твою кухню и твои блюда нейросеть за тебя не снимет, это остаётся живой съёмке. Если портретов нужно много и в разных образах, есть Профи-фотосессия с обучением личной модели: 60 фото в 5 стилях за 3 490 ₽.

Частые вопросы